Banana matcha latte glacé

Envie de changer du traditionnel matcha latte glacé ? Cette version à la banane apporte naturellement de l’onctuosité et une petite touche sucrée qui se marie particulièrement bien avec les notes végétales du matcha.

Ce Banana Matcha Latte glacé se prépare avec seulement quelques ingrédients : de la banane, de la boisson végétale avoine Barista SOVI, du matcha, de la vanille et des glaçons.

La banane est directement mixée avec la boisson végétale pour obtenir une base douce et crémeuse, sur laquelle on vient verser le matcha.

Et pour une version encore plus fraîche et façon frappé, tu peux simplement utiliser de la banane préalablement congelée.

📝 Ingrédients

• ½ à 1 banane bien mûre (selon la taille) 🍌

• 20 cl de boisson végétale avoine Barista SOVI 🥛

• 1 c. à café de matcha 🍵

• Un peu d’extrait de vanille ou de vanille en poudre

• Un peu d’eau chaude à environ 70°C

• Quelques glaçons 🧊

🥤 Comment préparer un Banana Matcha Latte glacé ?

1️⃣ Prépare la base banane & avoine

• Dans un blender, ajoute la banane, la boisson végétale avoine Barista SOVI et la vanille.

• Mixe jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse et crémeuse.

• La banane va naturellement apporter de l’onctuosité au latte. Plus elle est mûre, plus son goût sera présent et naturellement sucré.

💡 Pour une version façon frappé : coupe ta banane en morceaux et place-la au congélateur quelques heures avant de préparer la recette. La texture sera plus épaisse et encore plus fraîche.

2️⃣ Prépare le matcha

• Verse 1 cuillère à café de matcha dans un petit bol.

• Ajoute un peu d’eau chaude à environ 70°C, puis fouette jusqu’à ce que le matcha soit parfaitement délayé et légèrement mousseux.

• Tu peux utiliser un chasen, le fouet traditionnel japonais en bambou, ou tout simplement un petit mousseur à lait électrique à main.

💡 Évite l’eau bouillante : une température trop élevée peut accentuer l’amertume du matcha.

3️⃣ Assemble ton Banana Matcha Latte glacé

• Remplis un grand verre de glaçons.

• Verse d’abord le mélange banane, avoine Barista et vanille, puis ajoute doucement le matcha par-dessus.

• Tu obtiens deux jolies couches avant de mélanger ton latte.

4️⃣ Mélange et déguste

• Mélange avec une cuillère ou une paille pour réunir le matcha et la base à la banane.

• Déguste immédiatement, bien frais ! 🍌🍵

💡 Nos astuces pour réussir ton Banana Matcha Latte

Choisis une banane bien mûre : elle apporte davantage de douceur et permet généralement de préparer la recette sans ajouter de sucre.

Commence par une demi-banane : si tu souhaites conserver un goût de matcha bien présent. Avec une petite banane entière, la boisson sera plus épaisse, plus gourmande et le goût de banane plus prononcé.

Teste la banane congelée : c’est l’astuce parfaite pour obtenir une texture entre le matcha latte glacé et le frappé.

Ne verse pas trop d’eau dans le matcha : il suffit d'une petite quantité pour le délayer. Trop d’eau risquerait de rendre le latte moins crémeux.

Ajuste la vanille selon tes goûts : quelques gouttes d’extrait ou une petite pincée de vanille en poudre suffisent pour accompagner la banane sans masquer le matcha.

🍌 Pourquoi ajouter de la banane dans un matcha latte ?

La banane ne sert pas seulement à parfumer la recette. Une fois mixée avec la boisson végétale, elle donne au matcha latte une texture naturellement plus épaisse et crémeuse.

Sa douceur vient également équilibrer le caractère végétal et la légère amertume du matcha. C’est donc une alternative simple pour apporter de la gourmandise à un matcha latte glacé sans forcément ajouter de sirop ou de sucre.

🍵 Pourquoi utiliser l’avoine Barista ?

Dans cette recette, la boisson végétale avoine Barista SOVI apporte une base douce et onctueuse qui accompagne aussi bien le matcha que la banane.

Même si l’on ne cherche pas ici à réaliser une mousse comme pour un latte chaud, sa texture convient particulièrement bien aux boissons façon coffee shop et aux lattes glacés.

❄️ Banana Matcha Latte ou Banana Matcha frappé ?

Tu peux facilement transformer cette recette selon ton envie.

Pour un Banana Matcha Latte glacé, utilise une banane fraîche et verse la préparation sur des glaçons.

Pour une version plus proche d’un Banana Matcha frappé, utilise de la banane congelée. Tu peux également mixer quelques glaçons avec la base banane-avoine pour obtenir une boisson encore plus épaisse et glacée.

Une même recette, mais deux textures très différentes !