Houmous cru de tournesol (sans pois chiche)

Ingredients :

- 130-140g des tournesol décortiqué - Si vous n'en avez pas, les graines de courge feront tres bien l'affaire

- 1 c a c de curry

- 1 c a c de paprika

- 50g de purée de sésame, (maison si possible, realisée avec votre twister jar de chez Blendtec)

- 2 gousses d'ail

- jus de 2 citrons

- quelques feuilles de céleri ou d'herbes aromatiques

- 1 petit verre d'eau purifié

Faites tremper votre graines la veille, vous pouvez les laisser germer aussi pendant 24h.

Bien les rincer et et les égoutter.

Insérez tous les ingrédients dans votre super blender Blendtec, Mixez jusqu'a obtenir une texture onctueuse et homogène.

Ajuster l'assaisonnement et la quantité d'eau si besoin.

Pour la décoration, un petit filet d'huile de sésame, quelques herbes fraiches

Placez au frais et déguster avec des crackers, faits maison au déshydrateur pour plus de nutriments ou comme dips.