Un jus vert, tout vert, très vert même et intense!
Ce jus est composé à 90% de légumes, si ce n'est plus selon si on y ajoute une pomme ou non. Pourquoi un jus si vert me direz-vous ?
Ce serait mentir de vous dire que c'est le meilleur jus du monde, celui dont je raffole et vers lequel je me tourne dès que l'envie me prend... Il n'en est pas moins très bon ! C'est un jus "ali-cament", ses composants servent de véritable médecine pour l'organisme. Les légumes sont plein de nutriments, de vitamines et minéraux essentiels au fonctionnement de notre corps, au renouvellement des cellules et pour combattre les maux et maladies que l'on peut subir au quotidien. Les jus sont dépourvus de toute fibre, ce qui met nos intestins au repos et évite également les désagréments de la digestion difficile.
Ce jus tout vert est riche en chlorophylle, pauvre au sucres, et contient des aliments antiseptiques, antibactériens et antifongiques comme le gingembre, l'origan et le basilic.
Les épinards apportent les protéines et la majorité de la chlorophylle tandis que le concombre et la courgette contiennent l'eau nécessaire à rendre ce jus fluide.
J'y ai glissé quelques tiges de céleri pour l'iode naturellement présente dans le légumes et une tige de blette pour rendre ce jus encore plus intense bien qu'elle puisse être remplacée par du chou kale, ce superaliment.
Comme je le disais plus haut on peut également ajouter une pomme au jus pour le rendre plus sucré et donc plus agréable à siroter. Dans ce cas il convient d'opter pour une pomme verte.
Le jus de citron, en plus d'apporter une pointe d'acidité, est riche en vitamine C qui permet d'assimiler le fer présent dans tous ces légumes verts.
Ce jus est excellent pour la santé que je vous conseille de le tester et de l'adopter.
Pour 1 personne :
- 2 concombres
- 1 courgette
- 100g de pousses d'épinards
- 2 tiges de céleri
- 1 tige de blette
- 1 citron
- 1 morceau de gingembre
- 2 tiges de basilic
- 1 tige d'origan frais ou de coriandre à défaut
- 1 pomme verte (facultatif)
Passez tous les ingrédients à l'extracteur de jus, buvez le de suite ou conservez le dans la carafe sous vide FOSA pour conserver les vitamines un maximum de temps.