Réaliser ses laits végétaux soi-même n'est pas compliqué et tout à fait possible sans appareil spécial.
Mes deux blogueuses à IG bas préférées, Marie Chioca et Megalow Food ont déjà publié d'excellents billets à ce propos auxquels je me permets de vous renvoyer.
Quant à moi, je vous propose une recette ultra-simplissime à la Soyabella.
En 1 minute, le lait d'amande est prêt !
Je vous propose la recette du lait végétal d'amande mais vous pouvez réaliser toutes les boissons végétales qui vous font plaisir : noisette, cajou, coco, soja, avoine... et des mix bien entendu.
Pour le lait de soja il faut juste choisir le programme HOT puisqu'il faut faire cuir les graines de soja.
Ingrédients pour 1 L :
- 100 g d’amandes complètes
- 1 L d’eau filtrée
La veille au soir, faire tremper les amandes dans de l’eau filtrée.
Le lendemain matin, égoutter les amandes et les rincer.
Les placer dans la tamis fin de la Soyabella. Verser 1 L d’eau dans la cuve de la Soyabella et fixer le tamis contenant les amandes.
Sur le mode « raw » et attender la fin du cycle. Regarder dans la carafe pour verifier que la boisson à atteint la consistance désirée, en soulevant la tête motorisée.
Relancer le cycle "raw" si besoin pour obtenir une boisson crémeuse.
C’est prêt !
La Soyabella est disponible à la boutique