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🌿 Soupes crues easy, healthy et savoureuses😃


Quand on rentre, que l'on a froid aprÚs une journée bien remplie de boulot, donc crevé ! et un peul la flemme de cuisiner, et de faire une tonne de vaisselle, les soupes crues mais chaudes sont parfaites.

Il s’agit simplement de mixer au blender des lĂ©gumes crus en morceaux avec de l’eau bouillante filtrĂ©e. Et voilĂ  !


Pour faire simple, on prépare une base de soupe et on agrémente avec tous les légumes, graines, que 'mon souhaite et que l'on va trouver pendant la période.







Pour cette base de soupe, vous mettrez 1/2 ’oignon cru, une cuiller Ă  dessert d’extrait de bouillon de lĂ©gumes (fait maison, voir posts prĂ©cĂ©dents), une cuiller Ă  soupe de purĂ©e d’amandes, 1 poignĂ©e de noix de cajou prĂ©-trempĂ©es ou 1/2 avocat (si vous en trouvez!) et 400ml d'eau filtrĂ©e.


Soupe N°1 : TomateđŸ…đŸ…đŸŒżđŸ„‘

À cette prĂ©paration, qui servira Ă  toutes les soupes qui vont suivre et que nous dirons de base, vous ajoutez trois ou quatre tomates, 1 poignĂ©e de feuilles de basilic , quelques brins d’origan et une gousse d’ail, vous aurez une dĂ©licieuse SOUPE DE TOMATES que vous servirez chaude en saison fraiche ou froide le restant de l'annĂ©e.


Soupe N°2 : Cresson / Ă©pinards / kale đŸŒżđŸŒ±