Gâteau au sésame noir et aux 2 chocolats au Vitaliseur de Marion Kaplan

Une association délicate et surprenante.

La saveur légèrement amère du sésame et du cacao soulignée par la douceur du chocolat blanc.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 8 minutes

Ingrédients

• 50-70gr de pépite de chocolat blanc en petits morceaux

• 25gr de farine de riz complet

• 2 c. à s. de pâte de sésame noir

• 25gr de cacao

• 4 blancs d’oeufs

• 100gr de poudre d’amande

• 70g de sucre de coco

• 70gr d'huile de coco désodorisée

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de bicarbonate de sodium

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1. Faites chauffer le Vitaliseur avec 1/4 d’eau.

2. Pendant que l’eau chauffe, préparez la pâte. Faites fondre l'huile de coco et la pâte de sésame à feu doux, soit dans la soupière du Vitaliseur, soit dans une casserole.

3. Mélangez la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre, la cacao tamisé, la sel, le bicarbonate et les blancs d’oeufs. Ajoutez l'huile et pâte de sésame noir avec un fouet.

4. Ajoutez alors les pépites de chocolat coupées en petits morceaux.

5. Répartissez la pâte dans des moules en silicone (2 cuillerées à soupe par moule) et cuisez dans le Vitaliseur pendant 8 minutes.